本日、
“ 一週間前 カウントダウン Menu ”
として 始まった、
そうなんです・・・
ついに!!!
1週間後に 迫って参りました\(^o^)/
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江坂本店・西天満店 同時開催の
・・『 Xmas ☆ マーケット 2016 』・・
期間 : 2016. 12/21 (水) ⇒ 12/24 (土)
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そんなわけで、
4日間のフェスト限定フード を、
ご紹介したいと思います\(^o^)/\(^o^)/
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◆ フルーツ × 生ハムのっけ ¥500
洋梨・柿・グレープフルーツなど、
生ハムに合うフルーツをチョイス ♪
生ハムの塩っけと フルーツを
一緒に食す、シンプル旨い 前菜です!
柿には、Xmas 特製の
ナッツ&クランベリー ム~ス を
のっけました ♥
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◆ Xmas 特製 ローストビーフ
(R)¥680 /(L)¥980
SARU BACON の クリスマスの定番です !!
今年も 気合を入れて 仕込みます\(^o^)/
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◆ Xmas は、やっぱり
チキン! チキン! ¥630
手羽先をシンプルに揚げた
「やっぱり手羽先チキン」と、
チューリップの中に、
バジル入りの “ 鶏ミンチ ” を 詰めた
「鶏ミンチューリップチキン」の 盛合せ☆
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◆ Xmas 特製 ローストポーク ¥650
SARU BACON と 言えば、豚肉!!
∴ 豚肉で クリスマスっぽい 一皿を
作ってみました ♪
パセリを巻き込んだロールポークを
スライスして網焼きし、
リンゴをキャラメリゼした 赤ワインソースで、
クリスマスっぽさをプラスしました☆\(^o^)/☆
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◆ 自家製 ヴァイスヴルスト( 白ソーセージ )¥580
ドイツはミュンヘン名物「白ソーセージ」
普段の SARU BACON のソーセージは、
自家挽き & 自家製の “ 荒挽きソーセージ ” ですが、
1年に1度、Xmas の4日間だけ、
ミュンヘン名物 の 白肌で やわらかくて、
ふわ~っとした、独特の食感が特徴の
“ 絹挽きソーセージ ” を 作るんです!!
絹挽きソーセージは、技術的にも 少々 難しく、
特に、この白ソーセージは、鮮度が命!!
今年もガブさんの腕にかかってます!!!
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◆ 自家製 プレッツェル ¥200
腕組みをしたような形が特徴の
ドイツの酒場のおつまみパン。
白ビール と 白ソーセージ と プレッツェル。
この3つが揃えば、
ミュンヘンっ子 & サルチームは、ご機嫌 ♪♪♪
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◆ 〆の サルトタタン ¥400
飴色に煮詰めたリンゴを、ぎっしり敷き詰めた、
フランスの伝統菓子「タルトタタン」
昨年は “ 紅玉 (こうぎょく) ” という品種で
作りましたが、今年は “フジ” で 作ります!!
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以上、
まずは、ざっくりと、
メニュー 紹介をしてみました\(^o^)/
また この 一週間で、少しずつ
各メニュー を ご紹介していきます、ネ ^ ^
自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)
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<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
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